ベトナム料理PHOといえば、恩師ーハーバード大学

 

An Nam at Harvard

57 JFK St, Cambridge, MA 02138

このレストランはハーバード大学前にあるVietnam料理店。ハーバート大学などでの毎日の研究調査を終えて、疲労困憊のTeamをねぎらう夕食の場として、しばしば利用した。

というよりも、恩師がお好みであったというのが真実。

なぜか恩師はベトナム料理の定番であるPhoに執心なさった。朝食・昼食と洋食であったので、夜だけはアジア料理をご所望になった。そうなると中国料理かベトナム料理。なぜか韓国料理をご指名にならなかった。

　ちなみに私の好みはボストン風クラムチャウダーであるが、恩師曰く、「ボストン風アサリの味噌汁だね。」の一言で、シーフードレストランに足を向けることはなかったので、単独行動の折に、ひそかにボストン風クラムチャウダー

店を梯子した。

　ところで、この店はHarvard出身のY君の行きつけのお店であった。

　したがって、ベトナム料理といえば、パブロフの反応のように、恩師ーハーバード大学の両単語がセットで飛び出してくる。

　今は、米国の有名大学Yaleに勤務するY君の話を続けたいが、それは別途。

とはいえ、このボストン風クラムチャウダーを食するたびに、ボストンでの苦い思い出がよみがえる。私からすれば、「慇懃無礼」の一言。遠く日本から駆けつけてきた者たちに、ボストン在住の同じ日本人が「Busy！！」だけで、けんもほろろに追い返されたからである。その方の秘書の方とのメールのやり取りで、事前了解が取れたと思い込んでいたからである。

ビジネスライクとは、このこと、後悔先に立たず！！

　恩師と共に、その巨大な建物の入り口で呆然とした思いがある。この話は別記したので、その詳細は譲る。